De Altea per a Espanya
El somni de Vicente era tindre un lloc on expressar el seu amor per la cuina autòctona i els productes locals, donant lloc al Cantó del Palasiet. Des del 2010 ha dedicat la seua vida tant a elevar la gastronomia local com a portar l'essència d'Altea més enllà de les seues fronteres, participant en diverses jornades gastronòmiques a Cantàbria i Segòvia, així com en promocions en FITUR. La seua filosofia se centra en la promoció del producte quilòmetre zero i la cuina autòctona, fent del Cantó del Palasiet un emblema d'autenticitat i qualitat. El Cantó del Palasiet ha sigut l'escenari on cada plat és un viatge gastronòmic que celebra els sabors més autèntics de la mar i la terra.
Estos són alguns de les fites aconseguides per Vicente
-
Va treballar en les cuines del prestigiós restaurant amb estrela Michelín Montemolar
-
Formació en Art Culinari en el Centre de Turisme Domingo Devesa, i Turisme
-
Fundador de Servici d'àpats Altea en els 2000
-
Xef i propietari del Cantó del Palasiet en 2010
-
Co-creador de les Jornades Gastronòmiques entre Segòvia i Altea
.jpg)
.jpg)
.jpg)
